Vlees grillen – de beste vleeskeuzes voor gegrild voedsel

Er gaat niets boven de smaak van vers gesneden vlees.

Of het nu gaat om gegrilde, gegrilde of zelfs rauwe, er is geen manier om fout te gaan als het gaat om het genieten van de smaak van vers bereide gerechten. Maar het voorbereiden van voedsel is niet altijd zo eenvoudig of handig als simpelweg het kopen van een pakket vooraf gesneden vlees en een mes. Om volledig te genieten van de volle smaak van vlees, moet je het marineren, evenals bruin het, bak het, ruk het en bak het. En soms moet al die voorbereiding gepaard gaan met eten. Of het nu zomer, herfst of welke tijd dan ook van het jaar is, je favoriete stukken vlees grillen, bakken, bakken of zelfs roosteren voor de BBQ, met volledig bereide maaltijden kun je niet fout gaan.

De term hamburger verwijst over het algemeen naar één stuk vlees. Bijvoorbeeld ribbenpunten, rok of borst. Voor het grootste deel variëren de verschillende stukken vlees voor de barbecue echter sterk van gebied tot gebied. Barbecueën die op een roker wordt gedaan, heeft een aanzienlijk hoger rookpunt dan sommige stukken varkensvlees, wat betekent dat u meestal meer van dat soort vlees nodig heeft voor uw maaltijd. Kalkoen, kip, biefstuk, lam, bizon, gans en andere delen die een hoger rookpunt hebben dan de typische borst, hebben meestal meer marmering nodig tijdens het koken om de ware smaak echt naar voren te brengen.

Veel zuidelijke BBQ-fans zijn ongetwijfeld fans van Tri-tip rundvlees. Tri-tip beef is, net als de eerder genoemde delen, erg mager en mild qua vetgehalte. Ze hebben echter nog steeds een aanzienlijke hoeveelheid vlees op hen. Sommige barbecuefanaten voegen saus toe aan het vlees voordat het wordt gegrild, terwijl anderen de voorkeur geven aan de meer klassieke methode om het vlees een uur of zo te marineren in een gekruide saus. Welke methode u ook kiest om te marineren, het is belangrijk om te onthouden dat u uw gemarineerde vlees minstens een dag laat rusten voordat u het voor het grillen klaarmaakt. Dus als je je vlees gaat marineren, zorg er dan voor dat je het minstens enkele uren in een warmwaterbad laat staan voordat je gaat grillen.

Barbecue-liefhebbers kunnen niet fout gaan met hotdogs. Als je deze heerlijke sandwichvulling nog niet hebt geprobeerd, heb je zeker zin in een echte traktatie.

Zoals bij de meeste hotdogrecepten, is het basisidee erachter om een pekel te maken die een hoge concentratie natrium en zout bevat. De meeste traditionele barbecuerecepten vragen om citroensap, azijn en uien worden aan het water toegevoegd om het vlees te pekelen. Traditionele lijnen bevatten veel zout, dus houd er rekening mee dat u dit recept misschien wilt verminderen als u op dieet bent. Aan de andere kant is deze lekkere sandwichvulling juist heel gezond, want er zit geen vet in.

Gerookte kalkoen is al jaren een populaire vleesselectie en is nog steeds een favoriet onder koks. Hoewel gerookte kalkoen voor sommige mensen misschien niet de beste vleeskeuze is, is het zeker een van de meer betaalbare opties. Het is ook erg smaakvol, waardoor het een uitstekende keuze is voor veel verschillende soorten sandwiches. Sommige koks beweren dat kalkoenen, omdat ze zo duur zijn, minder vaak in de koelkast terechtkomen dan andere stukken vlees, waardoor ze nog gezonder en aantrekkelijker worden voor de consument.

Ten slotte zijn steaks enkele van de goedkoopste maar meest bevredigende vleessoorten om buiten te koken. Verrassend genoeg is biefstuk een van de meer populaire stukken die beschikbaar zijn om te grillen. Niet alleen zijn de meeste steaks erg betaalbaar, ze koken ook nog eens snel, geven je een lekkere steaksmaak en zijn gemakkelijk in de loop van meerdere dagen te bereiden. Steaks zijn een goede vleeskeuze voor mensen met een beperkt budget of die gewoon wat extra tijd willen investeren in hun kookkunsten. Sterker nog, de meeste steakrecepten zullen een heerlijke biefstuk op de grill maken als ze gaar zijn, en bieden een gezond alternatief voor lichter vlees zoals kip.

Klik hier voor meer informatie: Cool To Meat You